fait des vins blancs concentrés et très acides aux arômes de pommes lorsqu'elles sont jeunes, se transformant en noix et en miel au fur et à mesure qu'ils vieillissent.
Il peut faire des vins blancs secs de première qualité mais en raison de sa maturation tardive et de sa sensibilité au botrytis cinerea il est mieux connu comme le principal cépage utilisé pour les vins doux d'Tokaji Aszu.

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Source :: ;Understanding Wines
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Tags :: #Note/ressource📚/vin🍷
Date :: 04-06-2024
Note N° 20240604151943